- ちりめん
瀬戸内海で獲れた新鮮なしらすをその日のうちに釜揚げしてから、天日干しにした旨味たっぷりのちりめんです。太陽の光をいっぱいに浴びて、海からの風にまんべんなくさらしたちりめんは、機械乾燥させたものに比べると圧倒的に風味が良く、見た目も艶があり、贈り物にも喜ばれます。
瀬戸内海ならではの恵み
日本有数の漁場である瀬戸内海は、多くの河川が流れ込むことによって、魚介類の生育に必要な栄養分が豊富に供給される「豊かな海」のひとつです。その海で生まれ育った稚魚を瀬戸内海の目の前にある加工場で、新鮮な状態のままちりめんに仕上げています。
太陽に愛された土地
私たちの加工場がある香川県は、雨や台風などが少なく晴天の日が全国で一番多い地域です。じっくり丁寧に天日干しをするには最適な気候風土と言えるかもしれません。天候によって商品の品質に差が出ることが少なく、海だけでなく太陽の恵みも存分に味わえる商品です。
オリジナルの特殊釜
食べる人の「健康」を考え、私たちは薬品や添加物を使用せずに殺菌処理できるオリジナルの釜を開発。じゃこの種類や状態によって加熱温度や時間を緻密にコントロールする独自の技術で徹底した安全管理を行い、安心して食卓に並べられる商品をお届けします。
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熨斗対応
オリジナル熨斗（内熨斗）でお贈りします
御中元
御歳暮
内祝
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熨斗対応
オリジナル熨斗（内熨斗）でお贈りします
